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自制蔓越梅饼干6

2018-10-13 00:21:10

主料

糖粉 :70 低筋面粉 :160 黄油 :120

辅料盐 :2 牛奶 :20

具体步骤 第一步1.准备好所有材料。 第二步2.黄油切小块加入糖粉搅拌。 第三步3.分2~3次加入牛奶,拌匀。 第四步4.加入低筋面粉,适当搅拌。 第五步5.加入切碎的蔓越梅干,充分拌匀、和面,揉成面团。 第六步6.模具底部铺保鲜膜,将面团放入,与边缘齐平就行。放入冷冻室一小时。如果没有模具,可以裹保鲜膜用手塑性,可以塑成圆柱体或长立方体。 第七步7.一小时后从冷冻室取出,切成0.5cm的小块,均匀放在烤纸上。放入预热好的烤箱中层,上火190,下火150,烤20分钟。出炉后放凉就会很酥脆了。

烹饪技巧用模具塑性更好,保鲜膜铺底更易脱模。

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