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江东炖鲈鱼

2018-10-12 20:02:29

主料

鲈鱼 :500 香菇 :100料酒 :10 味精 :2盐 :3 姜 :3 大葱 :5

辅料

具体步骤第一步1. 将鲈鱼宰杀,去鳞、鳃,从鳃处掏出内脏洗净,鱼身两面均剞上斜刀,装入汤盘;第二步2. 姜切细丝,葱切段;第三步3. 香菇洗净切成片;第四步4. 香菇与姜丝均码在鱼身上,葱段放在鱼头尾两处,加水、料酒、精盐、味精上大锅大火蒸10分钟取出,拣去葱段即可。

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