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绿豆鸡蛋煎饼

2018-10-12 18:58:55

主料

绿豆 :一杯

辅料面粉 :300g豆瓣酱 :两勺葱花 :一撮 鸡蛋 :一个盐 :2g

具体步骤 步1.绿豆洗干净后倒入醇浆机里 第二步2.加入700毫升水 第三步3.设置好机器,将绿豆浆打好,稍微放凉 第四步4.将面粉筛入放凉的绿豆浆里,加入2克盐 第五步5.拌成均匀无颗粒的糊状 第六步6.电饼铛刷油, 第七步7.将面粉糊糊倒入电饼铛里,稍微煎至面糊凝固 第八步8.将蛋液倒在面糊上面,刷均匀 第九步9.盖子盖上,等蛋液也凝固后,刷上豆瓣酱 第十步10.撒上葱花,将饼卷起来即可

烹饪技巧面糊厚一点,稍微凝固后再刷上鸡蛋液煎出来的饼更漂亮。

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