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鱼干炖豆腐

2018-10-13 06:44:33

主料

鱼干 :300g 豆腐 :500g

辅料 姜 :适量盐 :适量油 :适量 大葱 :适量

具体步骤 步1.首先准备材料:鱼干浸泡好后备用,豆腐,葱姜。 第二步2.豆腐过水去豆腥. 第三步3.泡好的鱼干改刀切小块备用。 第四步4.豆腐捞出,葱姜切丝备用. 第五步5.热锅放油。 第六步6.油热后放入葱姜煸炒出香味。 第七步7.倒入鱼干煸炒. 第八步8.倒入适量料酒去腥。 第九步9.倒入适量生抽。 第十步10.滴入少许香醋翻炒均匀.. 第十一步11.加入适量开水。 第十二步12.把豆腐放入锅中. 第十三步13.加入适量五香粉炖至30分钟. 第十四步14.看汤汁收的差不多了关火放入咸盐。 第十五步15.盛盘撒入香葱。

烹饪技巧鱼干我是前一天晚上泡上的,要是用的话要提前泡;豆腐过开水去豆腥也耐炖哦,豆腐炖的时间越长越好吃哦,小火慢炖豆腐。放入料酒和醋都是去腥味的。

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