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色香味俱全的大盘鸡

2018-10-13 00:17:26

主料

鸡腿肉 :4个

辅料绿椒 :1个豆瓣酱 :3匙红椒 :1个 红辣椒 :6粒蒜 :1颗 姜 :3片 土豆 :3个 花椒 :1勺

具体步骤第一步1.鸡肉洗净,焯一下,捞出备用,土豆切块,绿椒、红椒切块备用。第二步2.蒜,姜,花椒,红辣椒少许备好,锅倒油,凉油依次倒入姜,蒜,花椒,红辣椒翻炒,再倒入豆瓣酱翻炒几下,倒入焯好的鸡肉第三步3.加热水盖过鸡肉,放入土豆块,小火15分钟,然后放切好的绿椒、红椒块,焖到椒变色,盛出即可食用

烹饪技巧不要放盐,豆瓣酱里有盐

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