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供应速度跟不上市场需求高档海鲜连连看涨

2018-08-09 19:08:25

中国宁波讯 条重400克以上的鲳鱼每公斤120元、梭子蟹统货每公斤110元……江东水产批发市场的价格信息表上,这样的数字自休渔结束以来,一直没有下行的迹象。

进甬海鲜走的是“绿色通道”轮毂帽
,每日打上来的海鲜经设在舟山、象山等地的收购点直接运到江东水产批发市场,即使算上日益增长的捕捞、运输成本,高档海鲜的价格也不致涨得如此离谱。走访调查发现不锈钢酒罐
,高档海鲜供不应求是催升价格的主因。

“现在每天都有各大酒店的采购人员守候在这里中式牌匾
,遇到大一点的黄鱼、鲳鱼抢着购买

。”江东水产批发市场工作人员告诉,随着近年来宁波各地大型、高档酒店不断出现,高档海鲜需求增长非常快。

一方面市场需求增加,另一方面,高档海鲜资源正日益萎缩,这进一步助长了高档海鲜涨价。江东水产批发市场总经理戎永敢告诉,以往宁波有很多加工高档海鲜的食品厂,现在都因缺货、成本高而关门。长期在舟山西码头收购海鲜的宁波水产批发人员告诉,现在高档海鲜已是名副其实的稀罕物,2007年以来的收购量年均减少接近30%。

宁波见习张正伟

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