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海蘑菇蛋丝汤

2018-10-12 16:39:01

主料

海蘑菇 :50 鸡蛋 :1

辅料油 :一大勺鸡粉 :一小勺盐 :一小勺白胡椒粉 :半小勺

具体步骤 第一步1. 鸡蛋打匀后备用,锅热后放入油,倒入蛋液摊成蛋饼。 第二步2. 将煎好的蛋饼卷起,切成细丝。 第三步3. 做一锅热水,下入海蘑菇、姜丝煮两分钟后再放入蛋丝煮一分钟。 第四步4. 最后放入时令青菜丝,调入盐、鸡粉、白胡椒粉就可以了。

烹饪技巧研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶,人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高,蘑菇含有多种维生素,很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

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