主料

小土豆 ：300

辅料油 ：适量盐 ：适量葱 ：适量椒盐 ：适量

具体步骤 步1.材料：小土豆（已煮熟）、葱花。 第二步2.将已煮熟的小土豆放在案板上用刀拍扁。 第三步3.烧锅倒油烧热，下入拍扁的小土豆煎至两面金黄。 第四步4.接着，倒出多余的油，加适量的椒盐。 第五步5.加适量的盐。 第六步6.然后，搁入葱花。 第七步7.调味炒匀，即成。 第八步8.出锅，装盘。

烹饪技巧小土豆不用去皮，去皮后容易拍碎。