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美味的孜盐牛肉做法

2018-10-13 00:37:51

主料

牛肉 :适量

辅料孜然 :适量

具体步骤第一步牛肉洗净,切片,放入适量的盐、鸡精、蚝油、料酒,拌匀,再加入适量的水淀粉拌匀,留置几分钟。还要拉油的,盐放少点,不要搞咸了,洋葱洗净,切丝备用,生菜洗净,铺垫在碟底第二步 这步很重要。炒锅下油,烧至油稍微冒烟,下入牛肉拉油至断生,立即捞出待用。拉油时要注意油温,油温过高牛肉会变, 炒锅下少许油,烧热,下入蒜蓉、姜丝、干椒段爆香,下入洋葱,调味,翻炒至软,加入牛肉,熟芝麻,适量的孜然粉,葱花碎,翻炒几下至出香味,出锅装碟即可

烹饪技巧无

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