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美味的木瓜雪蛤

2018-10-12 19:33:53

主料

木瓜 :适量

辅料 雪蛤 :适量 姜 :适量

具体步骤第一步1. 取大概2g(一人份可以最大到5g,以免吃不完浪费)左右的林蛙油备用。第二步2. 将林蛙油放入碗中,准备泡发。第三步3. 将凉开水倒入碗中,切记是凉的哦~~最好用纯净水泡发!!第四步4. 泡发10小时后,可以看到晶莹剔透的雪蛤。第五步5. 左侧开始:椰汁、木瓜、冰糖、雪蛤。第六步6. 将雪蛤洗净,去掉杂质,并在锅中放入清水及姜片,木瓜挖掉一部分肉,备用。大概煮25分钟左右~~~就可以乘出沥干水份了。第七步7. 将取出的肉用勺子碾碎,铺在最下面。第八步8. 铺上冰糖,如果不喜欢太甜的就不用放了,因为椰汁也是甜的。第九步9. 将煮雪蛤的姜片放入木瓜中,吃不惯腥味的朋友可以多放几片。第十步10. 将沥干水的雪蛤放进木瓜中。第十一步11. 到上椰汁,注意不要太满,因为蒸的时候木瓜也会出水的,到时候会溢出。第十二步12. 将木瓜盖放上,蒸10-25分钟。

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